1. Različne metode destilacije.Vodka in žgane pijačeoba sta destilirana žganja, vendar je najbolj temeljna razlika v destilaciji.Pri vodki se uporablja destilacija v stolpu s tekočino, ki proizvede čistejšo tekočino, kar je enako večkratni destilaciji.Alkohol se destilira s trdno destilacijo v retortnem sodu, komponente arome destiliranega telesa pa so bolj bogate.
2. Zasledovanje se počuti drugače.Vodka želi biti čista kot voda, vrhunska vodka pa bo ljudem dala občutek, da pijejo vodo in ne alkohola.Belo vino je prizadevanje za bogato aromo, grenko, kislo in sladko, pet okusov različnih alkohola, iskanje bogatega šarma.
3. Različni stili pitja.Vodko običajno postrežemo hladno, da je telo bolj podobno vodi.Kitajski baijiu pa redko postrežemo z ledom, ampak na sobni temperaturi.
4. Alkoholna razlika.Vodka ima običajno 40 stopinj, belo vino pa 53, 52, 42 stopinj.Nekoliko višje od vodke.
5.Razlike v kulturi pitja.Alkohol se večinoma uporablja za poslovne bankete, darila in
druge priložnosti.Po drugi strani pa se vodka večinoma uporablja za lastno uživanje. Če povzamemo, vodka in alkohol predstavljata dve različni dejavnosti.Vodka je bolj čista, belo vino pa bolj bogato, vsako ima svojo moč.
Povsod je vino del zgodovinskega in kulturnega razvoja, a tudi pomembna postavka fiskalnih prihodkov, vsak kraj se razvija tudi poleg različnih alkoholnih pijač, kitajske žgane pijače, južnokorejskega sojuja, japonskega sakeja, ruske vodke…
Rusija je bila v Rusiji pogosto uporabljena destilirana žgana pijača od 15. stoletja.Borbeni ljudje radi pijejo žgane pijače, najvišja stopnja vodke lahko doseže 70 stopinj, dnevna pijača pa je približno 40 stopinj. Vodka se lahko razširi po svetu, v veliki meri povezana z njenim enim okusom, bolj čist je okus vodke enojni, se lahko uporablja kot material za barmane za izdelavo različnih okusov vina, kot so koktajli, sadno vino, običajno uporabljena vodka.
Izvor kitajskega baijiuja je različen, pogostejši pogled je, da je dinastija Yuan začela imeti baijiu, dinastiji Ming in Qing sta postali zelo priljubljeni (vendar je glavni tok še vedno riževo vino), po ustanovitvi države pod podporo zrelega pivovarskega sistema in velikih destilarn.
Kitajska alkoholna pijača ni bila nikoli uporabljena kot surovina za mešanje vina, samo telo alkoholne pijače vsebuje alkohol, ester in druge aromatične snovi, različne vrste okusov, različno poreklo imajo svoje obnašanje. Zaradi spoštovanja uporabe mikrobne naravne fermentacije, regija, podnebje in kakovost vode lahko postaneta vplivna dejavnika, ne bosta popolnoma enaki dve vrsti vina in celo različne serije enotnih blagovnih znamk imajo subtilne razlike.
Čas objave: 30. junij 2023