Vsako leto bo vsaka družina šla v supermarket, da bi doma izbrala pivo, videli bomo široko paleto piva, zeleno, rjavo, modro, prozorno, a večinoma zeleno. Ko zaprete oči in si predstavljate pivo, je prva stvar, ki pride na misel azelena steklenica piva.Zakaj so torej steklenice piva večinoma zelene?
Čeprav ima pivo zelo dolgo zgodovino, ni bilo prav dolgo v steklenih steklenicah.Prisoten je od sredine 19. stoletja. Sprva so ljudje celo mislili, da je steklo zeleno. Takrat niso bile rahlo zelene le steklenice piva, črnila, paste in celo okensko steklo. Dr. Cao Chengrong, iz Inštitut za fiziko Kitajske akademije znanosti je dejal: 'Ko postopek izdelave stekla ni bil zelo sofisticiran, je bilo iz surovine težko odstraniti nečistoče, kot so železovi ioni, zato je bilo steklo zeleno.'
Kasneje, napreden postopek izdelave stekla, za odstranitev teh nečistoč, vendar so stroški previsoki, ni vredno kot natančni instrumenti za uporabo v kozarcu truda, in ugotovljeno je bilo, da zelena steklenica lahko odloži kislo pivo, tako da konec 19. stoletja se ljudje specializirajo za proizvodnjo zelenih steklenic za pivo,zelene steklenice pivatradicionalnega se bo torej ohranilo.
Do leta 1930 je bilopo naključjuodkrili, da pivo v rjavi steklenici sčasoma ni nič slabše. "To je zato, ker je pivo v rjavi steklenici bolj zaščiteno pred učinki svetlobe." Pivo na soncu oddaja neprijeten vonj. Študija je pokazala, da je krivec izoalfa- kislina, ki jo najdemo v hmelju. Okson, grenka sestavina v hmelju, pomaga proizvajati riboflavin, ko je izpostavljen svetlobi, medtem ko izoalfa-kislina v pivu reagira z riboflavinom, da ga razgradi v spojino, ki ima okus po prdcu podlasice.
Uporaba rjavih ali temnejših steklenic, ki absorbirajo večino svetlobe, prepreči reakcijo, zato se je uporaba rjavih steklenic od takrat povečala.
Po drugi svetovni vojni pa je v Evropi nastopilo obdobje, ko je povpraševanje po rjavih steklenicah preseglo ponudbo, zaradi česar so se nekatere bolj znane znamke piva morale vrniti k zelenim steklenicam. Zaradi kakovosti teh znamk je pivo v zeleni steklenici postalo sinonim za kakovost pivo. Številni pivovarji so sledili zgledu z uporabo zelenih steklenic.
»V tem času, s priljubljenostjo hladilnikov in izboljšanjem tehnologije zapiranja, uporaba rjavih steklenic ni zagotavljala nič boljše kakovosti kot uporaba steklenic drugih barv.« Od tod ponoven razmah zelenih steklenic piva.
Originalna steklenica piva ima takšno zgodovino, razumete?
Čas objave: jun-02-2021